Не больше двух банок мясной подливки в одни руки. Американские супермаркеты нормируют продажу большого списка товаров

Пустые полки проверяют лояльность покупателей продуктовых магазинов

22.11.2021

Продуктовые магазины уже столкнулись с проблемами в цепочке поставок, влияющими на их способность удовлетворять спрос в этот праздничный сезон.

Сеть супермаркетов Publix с головным офисом в Лейкленде во Флориде, управляющая 1289 магазинами во Флориде, Джорджии, Алабаме, Теннесси, Южной Каролине, Северной Каролине и Вирджинии, подтвердила в пятницу (19 ноября) на телеканале ABC в передаче First Coast News в Джексонвилле, штате Флорида, что она ограничивает количество некоторых товаров, продаваемых в одни руки,  до двух единиц на человека в течение периода, который можно охарактеризовать как “из-за постоянных проблем с поставками и повышенного спроса в праздничные дни”.

Некоторые из этих позиций не вызывают удивления — мясная подливка, консервированный клюквенный соус и консервированная начинка для пирога, например, являются очевидным выбором, учитывая их популярность на обеденных столах американцев в День благодарения. Также следовало ожидать появления в списке изделий из бумаги, таких как одноразовые тарелки и салфетки, особенно с учетом общей нехватки бумажных товаров. Однако ограничения на продажу в одни руки других товаров, по-видимому, имеют мало общего с лихорадочными закупками в праздничные дни и больше связаны с более длительным дефицитом — таких товаров, как спортивные напитки, корм для домашних животных и соки в пакетах.

“Для этих ограничений не установлено определенных сроков, и список может меняться, так как какие-то элементы могут включаться в него или удаляться”, - заявил представитель Publix новостному изданию.

Нехватка бумажных товаров может негативно сказаться на лояльности покупателей. Исследование PYMNTS [Сайт о бизнесе и экономике – прим.пер.] под названием "Что потребители ожидают от шопинга в продуктовых магазинах", созданное в сотрудничестве с ACI Worldwide [Американская компания платежных систем – прим.пер.], в котором был проведен сбалансированный опрос более 2300 взрослых американцев, показало, что почти половина всех миллениалов (возраст 25-40), 45% потребителей поколения Z (возраст 9 - 24) и 43% bridge-миллениалов (возраст 32-41) сообщили, что за последние 18 месяцев они больше покупали в своих любимых продуктовых магазинах из-за наличия непродовольственных товаров.

Publix - далеко не единственный крупный продуктовый магазин, ожидающий проблем с наличием запасов, необходимых для удовлетворения потребностей потребителей в праздничные дни.

“Сейчас поставки могут выглядеть хорошо, но наши полки могут и не выглядеть так же - они не будут выглядеть так же в среду перед Днем Благодарения”, - заявила Эйприл Мартин, менеджер по корпоративным вопросам подразделения Kroger [Американская сеть супермаркетов. Второй крупнейший ритейлер в США после Walmart – прим.пер.] в Далласе, в интервью NBC 5 Даллас-Форт-Уэрт.

Некоторые местные владельцы бизнеса отмечают тенденцию, когда потребительский спрос фактически увеличился по сравнению с предыдущими годами. Как правило, это было бы огромным подспорьем для независимых продуктовых магазинов, которые в последние годы боролись не только с сетевыми гигантами, но и с более широким сдвигом потребительских расходов на продукты питания в пользу ресторанов. Однако, учитывая этот дефицит, продуктовые магазины не в состоянии удовлетворить потребности потребителей, и такая ситуация чревата разочарованием покупателей и потерей их лояльности.

“Я думаю, что на самом деле люди тратят деньги, и это также может вносить свой вклад в проблему с цепочками поставок”, - заявил Энтони Кейпес-младший, исполнительный директор Ассоциации руководителей Центрального района в Олбани в передаче на городской общественной радиостанции WAMC Northeast. “Это своего рода странная аномалия, что люди хотят покупать больше, но нет предложения, чтобы удовлетворить это желание”.

Потребители видят эти проблемы, и беспокойство нарастает. Октябрьский опрос FMI [Национальная торговая ассоциация пищевой промышленности в США – прим.пер.] о тенденциях в области покупок продуктов питания показал, что 26% потребителей в США обеспокоены тем, что магазины, возможно, не смогут обеспечить наличие необходимых праздничных продуктов на складе, включая 45% из группы тех, кто живет в семьях с детьми. Кроме того, исследование показало, что в целом 53% потребителей США обеспокоены инфляцией цен на продукты питания.