Валаамские монахи освоили производство элитных итальянских сыров

Карельские монахи наладили производство деликатесных итальянских сыров в стенах Валаамского монастыря.

Для обучения технологии изготовления элитных сортов сыра, таких как качотта, рикотта, моцарелла и бьянка послушники монастыря прошли специальный курс в институте молочного производства в Москве и осенью ездили учиться сыроварению в Сан-Даниелею. Теперь послушники монастыря и паломники могут отведать сорта сыра, запрещенные к ввозу в Россию, сообщает Polit Russia.

Необходимое оборудование для производства руководство монастыря приобрело в Европе.

Напомним, летом 2014 года Россия ввела контросанкции против стран ЕС и США, запрещающие ввоз ряда наименований сельскохозяйственной продукции в страну, в список запрещенных товаров попали сыры.

Данная мера, по мнению экспертов, не только оказала политическое влияние на европейские страны, но и стала серьезными стимулом для развития отечественного АПК. Об этом, в частности, сказал во время своего недавнего выступления глава администрации президента РФ Сергей Иванов, который подчеркнул, что ограничение импорта создает благоприятные условия для российских сельхозпроизводителей.

Фото: архив Правда.Ру